Bahan dan Cara Membuat Gulai Kambing Mudah dan Pastinya Enak

Bahan dan Cara Membuat Gulai Kambing Mudah dan Pastinya Enak 

Siang sobat semua, kali ini ane akan membagi mengenai Resep dan Cara Membuat Gulai Kambing Mudah dan Pasti Rasanya Enak. Oh iya, perlu sobat tau bahwa kita jangan terlalu banyak mengkonsumsi makanan ini karena dapat mengakibatkan darah tinggi, melainkan konsumsi ajah sesekali, yah seperti pada saat nih pada saat lebaran nanti. Cocok sebagai pelengkap ketupat, lontong dan hidangan special lebaran lainnya, yang paling penting perhatikan kondisi Anggaran Rumah Tangga. Karena makanan ini menyebabkan darah menjadi tinggi, secara tidak langsung berarti makanan ini cocok bagi para sobat yang mengalami darah rendah atau kurang darah. Ok, okelah kalau begitu langsung ajah lihat artikel berikut ini lebih jelas.


Bahan-Bahan Membuat Gulai Kambing

Daging kambing sebanyak 1kg berserta tulangnya, kemudian dipotong-potong 
Serai 1 batang, ytang kita ambil/gunakan bagian putihnya saja, kemudiandigepek/ memarkan. Minyak 3 sendok makan untuk menumis. 
Cengkih sebanyak 3 buah. 
Kayu manis sepanjang 3cm. 
Kapulaga 2 buah. 
Klabet 4 butir. 
Daun jeruk sebanyak 3 lembar. 
Kelapa kupas parut 1 butir, lalu di ambil; 250 ml santan kental. Santan encer sebanyak 750 ml. Air asam Jawa 1 sendok makan. 
Garam 1 sendok teh. 
Bawang merah goreng 2 sendok makan.


Bahan-Bahan Gulai Kambing yang Dihaluskan

4 buah cabai merah 
3 siung bawang putih 
6 butir bawang merah 
4 buah kemiri sangrai 
2 sdt ketumbar sangrai 
1 sdt merica butiran sangrai 
1/4 sdt jintan sangrai 
10 butir adas manis sangrai 
1 sdt jahe cincang 
1 sdt kunyit cincang 
1/2 sdm lengkuas cincang

Cara Membuat Gulai Kambing 

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. 
Masukkan cengkih, kayu manis, kapu laga, klabet, Serai, dan daun jeruk. 
Aduk hingga bumbu layu. 
Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna. 
Tambahkan santan encer. Masak hingga mendidih. 
Masukkan santan kental. Masak sambil aduk sesekali hingga daging empuk. 
Tambahkan air asam dan garam.Aduk rata. Angkat. 
Taburi bawang merah goreng. Sajikan hangat.

Demikianlah mengenai Resep dan Cara Membuat Gulai Kambing Mudah dan Pastinya Enak, semoga bermanfaat, selamat mencoba dan terimakasih atas kunjungan sobat semua.

Wassalamu’alukum Warahmatulloh.